สีผสมอาหารปลอดภัยจริงไหม?

ทุกวันนี้เราเห็น “สีสันสดใส” อยู่ในอาหารรอบตัวเต็มไปหมด  ไม่ว่าจะเป็นเค้กสีพาสเทล น้ำหวานเจลลี่เจิดจ้า หรือขนมสายไหมรุ้งสุด Cute …
แต่เคยสงสัยมั้ยว่า สีที่ใส่ลงไปในอาหารพวกนี้ ปลอดภัยจริงหรือเปล่า?

มาหาคำตอบด้วยกันในมุมมองของ “เคมีในชีวิตประจำวัน” แบบเข้าใจง่ายๆกันเลย

สีผสมอาหาร

 

สีผสมอาหารคืออะไร?

สีผสมอาหาร คือ สารเติมแต่ง (Food Additive) ที่ช่วยเพิ่มความน่ากินให้กับอาหาร มีทั้งแบบ ธรรมชาติ และ สังเคราะห์

สีผสมอาหาร “ที่ปลอดภัย” เป็นยังไง?

สีผสมอาหารจะ ปลอดภัยก็ต่อเมื่อ…

  1. ✅ เป็น สีที่ได้รับอนุญาต จาก อย. หรือ FDA

  2. ✅ ใช้ใน “ปริมาณที่กำหนด” ตามมาตรฐาน

  3. ✅ ไม่ใช่ “สีปลอม” หรือ “สีอุตสาหกรรม” ที่ไม่ควรกินเด็ดขาด

ตัวอย่างสีที่ได้รับอนุญาต

  • E102 – Tartrazine (สีเหลือง)

  • E133 – Brilliant Blue (สีฟ้า)

  • E129 – Allura Red (สีแดง)

แล้วอะไรคือ “สีอันตราย” ?

สีปลอม หรือสีอุตสาหกรรม เป็นสารเคมีที่ผลิตเพื่อใช้ในพลาสติก, สิ่งทอ หรือหมึก ไม่ได้ออกแบบให้กินเข้าไป

  • ❌ Rhodamine B (สีชมพูสดใส) – ใช้ในหมึกพิมพ์

  • ❌ Metanil Yellow – ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษ
    ☠️ อันตรายมาก! เสี่ยงต่อ พิษต่อตับ ไต และมะเร็ง

สีผสมอาหาร

ใครควรระวังเป็นพิเศษ?

  • เด็กเล็ก มีงานวิจัยที่เชื่อมโยง สีสังเคราะห์บางชนิดกับสมาธิสั้น (ADHD)

  • ผู้แพ้ง่าย บางคนอาจแพ้สี Tartrazine (E102) แล้วมีอาการคัน หายใจติดขัด

💡 หลายประเทศในยุโรปจึงจำกัดการใช้สีบางชนิดในอาหารเด็ก หรือบังคับให้ติดฉลากเตือน

🌱 แล้วสีธรรมชาติดีกว่าหรือเปล่า?

ดีกว่าในแง่ของ ความปลอดภัยระยะยาว
แต่ข้อเสียคือ…

  • สีอาจไม่สดเท่าสีสังเคราะห์

  • บางชนิดจางลงเมื่อเจอความร้อน

  • เก็บได้น้อยกว่า

หากต้องการสีผสมอาหาร ที่ปลอดภัยและสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกังวล แนะนำเป็นสีผสมอาหารจาก WorldChemical ครับ

สีผสมอาหาร

น้ำมันมะกอกสกัดเย็น, เคมีภัณฑ์,สารเคมีภัณฑ์,เคมีภัณฑ์อุตสาหกรรม,เคมีภัณฑ์เชียงใหม่,ร้านเคมีใกล้ฉันสีผสมอาหาร

ทำไมต้องซื้อเคมีกับเรา?

  • สินค้าคุณภาพ มาตรฐานอุตสาหกรรม
  • บริการรวดเร็ว จัดส่งทั่วประเทศ
  • ให้คำแนะนำฟรี จากผู้เชี่ยวชาญ

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่