ทำไมต้องเข้าใจ พาสเจอไรซ์ (Pasteurization) และ สเตอริไลซ์ (Sterilization) ก่อนผลิตสินค้า ในการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม นม น้ำผลไม้ ซอส เครื่องดื่มสมุนไพร หรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ คำว่า พาส
Saturated Hydrocarbon หรือ ไฮโดรคาบอนอิ่มตัว คือสารกลุ่ม Hydrocarbon ที่จำนวน Carbon และ Hydrogen จับคู่กันพอดี จะเป็นพันธะเดียวทั้งหมด ไม่สามารถรับ Hydrogen ได้อีก ส่วน Unsaturated hydrocarbon หรือ ไ
สร้างรายได้ด้วยการผลิต Consumer Product จากสารเคมี เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้เป็นสินค้าขายดี ในยุคที่การแข่งขันทางธุรกิจสูงขึ้นเรื่อย ๆ การขาย “สารเคมี” แบบเดิมอาจไม่เพียงพออีกต่อไป เพราะลูกค้าทั่วไปอาจ
การตกผลึก (Crystallization) คือ กระบวนการเปลี่ยนสถานะของสาร (จากของเหลว แก๊ส หรือสารละลาย) ให้กลายมาเป็นของแข็งที่มีโครงสร้างผลึกซึ่งจัดเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบและสม่ำเสมอ มักใช้เป็นวิธีแยกและทำสาร
Polar Aprotic และ Polar Protic คืออะไร ? Polar Aprotic และ Polar Protic คือประเภทของ “ตัวทำละลายมีขั้ว” (Polar Solvents) ในเคมีอินทรีย์ ซึ่งทำหน้าที่ละลายสารตั้งต้น โดยมีความสามารถในการให้
การสกัดสมุนไพรด้วยคลื่น Ultrasonic คืออะไร? เทคโนโลยีช่วยดึงสารสำคัญจากพืชให้ได้ประสิทธิภาพสูงขึ้น ในยุคที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้รับความนิยมมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสำอาง อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์สปา น้
Caramelization คือ อะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร Caramelization หรือ กระบวนการเคี่ยวไหม้ จะเป็นกระบวนการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ซึ่งเกิดขึ้นจากน้ำตาล สีน้ำตาลที่เกิดขึ้นมาจากพอลิ
สารอะไซคลิก และสารไซคลิก คืออะไร มีคุณสมบัติต่างกันอย่างไร? สารอะไซคลิก คืออะไร? สารอะไซคลิก หรือ Acyclic Compound คือสารประกอบที่โครงสร้างโมเลกุลเป็นแบบ สายโซ่เปิด ไม่มีการเชื่อมปลายโซ่กลับมาเป็นวงแห
Drying Agents คืออะไร ? แต่ละชนิดต่างกันอย่างไร ? Drying Agents หรือที่มักเรียกกันว่า สารดูดความชื้น (Desiccant) คือสารเคมีหรือวัสดุที่มีคุณสมบัติในการดูดซับหรือทำปฏิกิริยาจับโมเลกุลน้ำ โดยอาจสร้าง Co
ถังดับเพลิงแบ่งออกเป็น 6 ชนิดหลัก ตามสารเคมีภายใน การเลือกใช้ให้ถูกประเภทเชื้อเพลิงจะช่วยให้ดับไฟได้ผลและปลอดภัยที่สุด ดังนี้ ถังดับเพลิงชนิดต่าง ๆ จุดเด่น และข้อเสีย 1. ชนิดผงเคมีแห้ง (Dry Chemical)
Hydrazine ใช้ทำอะไรได้บ้าง ? สารละลายไฮดราซีน (Hydrazine) 40% เป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์เป็นตัวรีดิวซ์ (Reducing agent) ที่รุนแรงและมีปฏิกิริยาไวสูง มักอยู่ในรูปของสารไฮดราซีนไฮเดรต (Hydrazine hydrate) โดย
Peracetic Acid และ Performic Acid คืออะไร? Peracetic Acid คืออะไร Peracetic acid หรือ PAA เป็นสารในกลุ่ม Peroxy acid มีสูตรโดยทั่วไปคือ CH₃COOOH เกิดจากสมดุลของกรดอะซิติกและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เป็นขอ