กรดมะขาม (Tamarind Acid) คืออะไร?
กรดมะขาม (Tamarind Acid) คือกลุ่มของกรดอินทรีย์ (Organic Acids) และสารประกอบทางธรรมชาติที่สกัดได้จาก ผลมะขาม (Tamarindus indica L.) พืชยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเขตร้อน โดยเฉพาะในแถบเอเชียใต้ แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศไทยเองถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตมะขามสำคัญของโลก ทำให้กรดทาร์ทาริกเป็นที่รู้จักและถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรม
ในเชิงวิทยาศาสตร์ มะขามมี สารประกอบสำคัญหลายชนิด ได้แก่
-
กรดทาร์ทาริก (Tartaric Acid) – กรดอินทรีย์ที่พบมากที่สุดในเนื้อมะขาม ทำให้มะขามมีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว และมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์บางชนิด
-
กรดซิตริก (Citric Acid) – พบในผลไม้รสเปรี้ยวทั่วไป มีคุณสมบัติช่วยปรับรสชาติอาหารและรักษาความสดของผลิตภัณฑ์
-
กรดมาลิก (Malic Acid) – มีส่วนช่วยเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น และนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
-
สารฟีนอลิก (Phenolic compounds) – เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ที่ช่วยชะลอการเสื่อมสลายของเซลล์และป้องกันการเกิดออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์อาหาร
เมื่อรวมสารเหล่านี้เข้าด้วยกันจึงถูกเรียกว่า “กรดทาร์ทาริก” ซึ่งมีคุณสมบัติหลากหลายและโดดเด่นทั้งด้าน เคมี ชีวภาพ และการประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์
มุมมองด้านโภชนาการและสุขภาพ
นอกจากจะใช้เป็นสารปรุงรสแล้ว กรดทาร์ทาริกยังมีบทบาทในด้านสุขภาพ เนื่องจากกรดอินทรีย์ในมะขามช่วย
-
กระตุ้นการย่อยอาหาร
-
มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ
-
ให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับการใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารเพื่อสุขภาพ
-
ช่วยเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง
มุมมองด้านความงามและเครื่องสำอาง
ในวงการเครื่องสำอาง กรดทาร์ทาริกจัดอยู่ในกลุ่ม AHA (Alpha Hydroxy Acids) ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นในการผลัดเซลล์ผิวเก่าออก และกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่อย่างอ่อนโยน ทำให้ผิวดูเรียบเนียน กระจ่างใส และยังช่วยให้ผิวสามารถดูดซึมสารบำรุงได้ดีขึ้น
มุมมองด้านอุตสาหกรรม
กรดทาร์ทาริกไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่การบริโภคหรือการใช้ในด้านความงามเท่านั้น แต่ยังถูกนำไปใช้ในงานอุตสาหกรรม เช่น
-
อุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้เป็นสารช่วยฟอกสีและปรับสภาพผ้า
-
อุตสาหกรรมเคมี ใช้เป็นสารทำความสะอาดโลหะ และตัวช่วยในการแยกตะกรัน
-
อุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบในสูตรยาหรือสารละลาย
คุณสมบัติทางเคมีของกรดมะขาม
ผลมะขามอุดมไปด้วย กรดอินทรีย์ (Organic Acids) หลายชนิด และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ทำให้มีคุณสมบัติพิเศษทั้งด้าน เคมีและชีวภาพ ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้กรดทาร์ทาริกได้รับความนิยมในหลายวงการ
1. กรดทาร์ทาริก (Tartaric Acid)
-
เป็น กรดอินทรีย์หลักที่พบมากที่สุดในมะขาม มีสัดส่วนสูงกว่ากรดชนิดอื่น ๆ
-
มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว ให้ความเปรี้ยวคม แตกต่างจากกรดซิตริกที่ให้ความเปรี้ยวนุ่มกว่า
-
มีคุณสมบัติเป็น สารต้านจุลินทรีย์อ่อน ๆ จึงช่วยยืดอายุอาหารได้ตามธรรมชาติ
-
ใช้เป็น สารควบคุมค่า pH ในเครื่องดื่มและอาหารหลายชนิด
-
ประยุกต์ใช้ใน อุตสาหกรรมไวน์และเบเกอรี่ เพื่อปรับรสชาติและคงสภาพผลิตภัณฑ์
-
นอกจากนี้ยังใช้ใน อุตสาหกรรมยา เช่น เป็นส่วนผสมของยาลดกรด (antacids) และยาระบายบางชนิด
2. กรดซิตริก (Citric Acid)
-
จัดเป็นกรดอินทรีย์อ่อนที่พบมากในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม รวมถึงในมะขาม
-
ทำหน้าที่เป็น สารปรับรสชาติ (Acidulant) เพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวกลมกล่อมในอาหาร
-
มีคุณสมบัติ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด ทำให้ใช้เป็น สารกันเสียจากธรรมชาติ (Natural preservative)
-
นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และลูกกวาด เพื่อคงความสดใหม่
-
ในงานอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่น ใช้ใน ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด และ สารชะล้างโลหะเบา เพราะมีฤทธิ์กัดกร่อนอ่อน ๆ
-
นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญใน กระบวนการเมตาบอลิซึมของสิ่งมีชีวิต (Krebs cycle) ทำให้เป็นกรดที่มีความสำคัญในทางชีวเคมีด้วย
3. กรดมาลิก (Malic Acid)
-
เป็นกรดที่พบในผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล องุ่น และมะขาม
-
มีรสเปรี้ยวอมหวาน ให้รสชาติ “สดชื่น” กว่ากรดทาร์ทาริกหรือกรดซิตริก
-
ในด้านความงาม กรดมาลิกถูกจัดอยู่ในกลุ่ม AHA (Alpha Hydroxy Acids) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วย ผลัดเซลล์ผิว (Exfoliation) ได้อย่างอ่อนโยน
-
มีความสามารถในการ คงความชุ่มชื้นของผิว (Humectant) จึงนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
-
ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม นิยมใช้เป็นสารแต่งรสและสารกันเสียตามธรรมชาติ
-
ยังถูกใช้ใน อุตสาหกรรมเภสัชกรรม เช่น ในการผลิตยาระบายอ่อน ๆ และอาหารเสริมเพื่อเพิ่มพลังงาน
4. สารโพลีฟีนอล (Polyphenols)
-
เป็นสารประกอบทางชีวเคมีที่มีฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) สูง
-
ทำหน้าที่ลดการเสื่อมสลายของเซลล์ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันในอาหารและร่างกาย
-
มีคุณสมบัติช่วย ชะลอการเกิดริ้วรอย และปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากแสง UV
-
ในเชิงสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเบาหวานบางชนิด
-
ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็น สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ (Natural antioxidant) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ประโยชน์ของกรดมะขาม
กรดทาร์ทาริก (Tamarind Acid) เป็นสารอินทรีย์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติพิเศษ ทั้งด้านรสชาติ คุณค่าทางสุขภาพ และความสามารถในการนำไปประยุกต์ใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม โดยประโยชน์ของกรดมะขามสามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มหลัก คือ การใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม, การใช้ในเครื่องสำอาง และการใช้ในงานอุตสาหกรรม
1. การใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม
มะขามเป็นที่รู้จักกันดีว่าให้รสเปรี้ยวที่โดดเด่นและเป็นธรรมชาติกรดทาร์ทาริกจึงถูกนำมาใช้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เหมาะสมต่อทั้งรสชาติและการถนอมอาหาร
-
ใช้เป็นสารปรุงรส (Flavoring agent)
กรดทาร์ทาริกช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่น และให้ความเปรี้ยวที่แตกต่างจากกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว จึงเป็นที่นิยมในอาหารพื้นบ้านและอาหารแปรรูป เช่น แกงส้ม น้ำพริก ซอสสำเร็จรูป รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารนานาชาติ เช่น ซอส Worcestershire -
เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติ (Natural preservative)
กรดอินทรีย์ในมะขาม เช่น กรดทาร์ทาริกและกรดซิตริก มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด ทำให้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารโดยไม่ต้องพึ่งสารกันเสียสังเคราะห์ -
ใช้ในเครื่องดื่มสมุนไพรและน้ำผลไม้
น้ำมะขามเข้มข้นหรือน้ำมะขามพร้อมดื่มเป็นที่นิยมอย่างมากในเอเชีย เนื่องจากให้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กรดทาร์ทาริกเพื่อปรับสมดุลรสชาติในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่น ๆ -
นิยมใช้ในอาหารแปรรูปและซอสปรุงรส
กรดทาร์ทาริกช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้กับ น้ำจิ้ม ซอสบาร์บีคิว เครื่องแกงกึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ ที่ต้องการความเปรี้ยวเฉพาะตัว
2. การใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
กรดทาร์ทาริกได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมความงามอย่างกว้างขวาง เนื่องจากอุดมไปด้วย AHA (Alpha Hydroxy Acids) ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงผิวและชะลอวัย
-
ครีมบำรุงผิวและเซรั่ม
กรดทาร์ทาริกช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าที่หมองคล้ำออก และกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ ทำให้ผิวเรียบเนียนและกระจ่างใสขึ้น -
มาสก์หน้าและสครับขัดผิว
ด้วยคุณสมบัติในการขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวเนียนนุ่มขึ้นทันทีหลังการใช้ มักผสมกับสมุนไพรอื่น เช่น ขมิ้น น้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงผิว -
ผลิตภัณฑ์ลดเลือนริ้วรอย
โพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระในมะขามช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ และช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์ -
สบู่สมุนไพรและโลชั่น
สบู่กรดทาร์ทาริกเป็นที่นิยมในท้องตลาด เนื่องจากช่วยทำความสะอาดผิวอย่างล้ำลึก ขจัดความมันส่วนเกิน และปรับสีผิวให้สว่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ
3. การใช้ในงานอุตสาหกรรม
นอกเหนือจากการใช้เพื่อการบริโภคและความงาม กรดทาร์ทาริกยังมีบทบาทสำคัญในภาคอุตสาหกรรมหลายแขนง
-
อุตสาหกรรมสิ่งทอ (Textile industry)
ใช้กรดทาร์ทาริกเป็น สารฟอกสีและปรับสภาพผ้า เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ช่วยทำให้เส้นใยผ้านุ่มและสีติดทนนานขึ้น -
การทำความสะอาด (Cleaning agent)
กรดทาร์ทาริกและกรดซิตริกในมะขามมีคุณสมบัติช่วยขจัดคราบหินปูนและคราบสนิมโลหะได้ดี จึงถูกนำมาใช้เป็น ส่วนผสมในน้ำยาขัดโลหะและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด -
อุตสาหกรรมยา (Pharmaceuticals)
ใช้กรดทาร์ทาริกเป็น ตัวทำละลาย หรือตัวปรับสมดุลกรด-ด่างในสูตรยาบางชนิด เช่น ยาลดกรด ยาระบาย และยาน้ำเชื่อม -
อุตสาหกรรมเคมี (Chemical industry)
กรดทาร์ทาริกถูกนำไปเป็น วัตถุดิบตั้งต้น เพื่อผลิตสารเคมีอื่น ๆ หรือใช้เป็นสารเสริมในกระบวนการผลิต เช่น สารเคลือบผิว วัสดุฟอกขาว และสารประกอบอินทรีย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมหนัก
ความแตกต่างระหว่างกรดมะขามกับกรดอินทรีย์อื่น ๆ
ในธรรมชาติ เราสามารถพบกรดอินทรีย์ได้จากพืช ผลไม้ และกระบวนการหมักต่าง ๆ ซึ่งแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติทางเคมีและการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป สำหรับ กรดทาร์ทาริก (Tamarind Acid) ถือเป็นกรดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เนื่องจากไม่ได้ประกอบด้วยกรดเพียงชนิดเดียว แต่รวมเอา กรดทาร์ทาริก, กรดมาลิก และกรดซิตริก อยู่ในแหล่งเดียวกัน ทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายมากกว่ากรดอินทรีย์ชนิดอื่น ๆ
ตารางเปรียบเทียบต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างที่สำคัญ:
กรด | แหล่งที่มา | คุณสมบัติหลัก | การใช้งาน |
---|---|---|---|
กรดทาร์ทาริก (Tamarind Acid) | มะขาม | มีทั้งกรดทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก | อาหาร, เครื่องสำอาง, อุตสาหกรรม |
กรดซิตริก (Citric Acid) | มะนาว, ส้ม, ผลไม้รสเปรี้ยว | เพิ่มรสเปรี้ยว, ปรับสมดุล pH, กันเสีย | อาหาร, เครื่องดื่ม, น้ำยาทำความสะอาด |
กรดแลคติก (Lactic Acid) | การหมักน้ำตาลโดยแบคทีเรีย | ผลัดเซลล์ผิว, กันเสีย, ควบคุมกรด-ด่าง | เครื่องสำอาง, อาหารหมักดอง, อุตสาหกรรมเภสัชกรรม |
กรดมาลิก (Malic Acid) | แอปเปิ้ล, องุ่น, มะขาม | รสเปรี้ยวอมหวาน, AHA ช่วยผลัดเซลล์ผิว | อาหาร, เครื่องดื่ม, เครื่องสำอาง |
📌 รายละเอียดเชิงลึกของแต่ละชนิด
1. กรดมะขาม (Tamarind Acid)
กรดทาร์ทาริกถือเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่มีความพิเศษมากที่สุด เพราะเป็น แหล่งรวมกรดอินทรีย์หลายชนิดในผลเดียวกัน ได้แก่ กรดทาร์ทาริก (Tartaric acid), กรดซิตริก (Citric acid) และกรดมาลิก (Malic acid) ซึ่งโดยปกติกรดเหล่านี้มักพบแยกกันในผลไม้ชนิดอื่น แต่ในมะขามกลับมีครบ จึงทำให้รสชาติของมะขามมีความซับซ้อนกว่าผลไม้ทั่วไป
-
ลักษณะรสชาติ :
-
เปรี้ยวคมและเข้มข้นจากกรดทาร์ทาริก
-
เปรี้ยวนุ่มและสดชื่นจากกรดซิตริก
-
เปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมจากกรดมาลิก
ส่งผลให้รสเปรี้ยวของมะขามมีมิติที่สมดุลและเป็นเอกลักษณ์
-
-
จุดเด่นด้านการใช้งาน :
-
อาหารและเครื่องดื่ม – ใช้ปรุงรส เพิ่มความเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร นิยมในแกงไทย ซอส และน้ำผลไม้
-
ความงาม – กรดทาร์ทาริกทำหน้าที่เป็น AHA ธรรมชาติ ช่วยผลัดเซลล์ผิวและปรับสีผิวให้กระจ่างใส
-
อุตสาหกรรมเคมี – ใช้เป็นสารฟอก ทำความสะอาดโลหะ และวัตถุดิบผลิตสารอื่น
-
ความปลอดภัย – ได้จากธรรมชาติ 100% ไม่ใช่สารสังเคราะห์ จึงเป็นที่ยอมรับทั้งในตลาดอาหารและความงาม
-
2. กรดซิตริก (Citric Acid)
กรดซิตริกเป็นกรดอินทรีย์ที่พบมากใน ผลไม้ตระกูลส้ม (Citrus fruits) เช่น มะนาว, ส้ม, ส้มโอ และเลมอน ถือเป็นกรดที่ได้รับการผลิตเชิงพาณิชย์มากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมักผลิตผ่านกระบวนการหมักน้ำตาลด้วยเชื้อรา Aspergillus niger
-
คุณสมบัติเด่น :
-
ให้รสเปรี้ยวแบบ “สดชื่น” และค่อนข้างคงที่
-
ใช้ควบคุมค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
-
มีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ จึงช่วยยืดอายุอาหารได้
-
-
การใช้งานหลัก :
-
อาหารและเครื่องดื่ม – ใช้ในน้ำอัดลม, ลูกอม, น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์ขนม
-
ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน – เป็นส่วนผสมในน้ำยาล้างจาน, น้ำยาล้างห้องน้ำ และผงซักฟอก เพราะช่วยขจัดคราบหินปูน
-
อุตสาหกรรมยา – ใช้เป็นตัวปรับความเป็นกรดด่างในยาน้ำเชื่อมและวิตามินซีแบบเม็ดฟู่
-
-
ข้อจำกัด : รสเปรี้ยวค่อนข้าง “แบน” และไม่ซับซ้อนเหมือนกรดมะขาม ทำให้บางครั้งไม่สามารถทดแทนกันได้ในสูตรอาหารบางประเภท
3. กรดแลคติก (Lactic Acid)
กรดแลคติกเป็นกรดอินทรีย์ที่ได้จาก กระบวนการหมักน้ำตาลด้วยแบคทีเรียกลุ่ม Lactobacillus พบมากในผลิตภัณฑ์หมักดอง เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยว กิมจิ และผักดองต่าง ๆ
-
คุณสมบัติเด่น :
-
เป็นกรดที่อ่อนโยนต่อผิวหนังมาก จึงถูกใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอย่างกว้างขวาง
-
ทำหน้าที่เป็น AHA ที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าโดยไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองมากนัก
-
มีความสามารถในการ ควบคุมสมดุลกรด-ด่าง (Buffering agent) ทำให้เป็นสารเสริมในอุตสาหกรรมอาหารและยา
-
-
การใช้งานหลัก :
-
ความงามและเครื่องสำอาง – ใช้ในครีม โลชั่น และผลิตภัณฑ์ขัดผิว
-
อาหารหมักดอง – เป็นกรดที่ทำให้กิมจิและโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว
-
อุตสาหกรรมเภสัชกรรม – ใช้เป็นส่วนผสมในยาบางชนิด และอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
-
-
จุดแข็ง : เป็นกรดที่มีชื่อเสียงเรื่อง “อ่อนโยนต่อผิว” มากกว่ากรดชนิดอื่น จึงนิยมใช้ในครีมบำรุงและสกินแคร์
4. กรดมาลิก (Malic Acid)
กรดมาลิกเป็นกรดอินทรีย์ที่พบได้ในผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล องุ่น และยังพบในมะขามเช่นกัน มีชื่อมาจากภาษาละติน “Malum” ที่แปลว่าแอปเปิ้ล
-
คุณสมบัติเด่น :
-
ให้รสเปรี้ยวแบบ อมหวาน สดชื่น ทำให้ต่างจากกรดซิตริกและทาร์ทาริก
-
เป็นหนึ่งใน AHA (Alpha Hydroxy Acids) ที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวและกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่
-
ทำหน้าที่เป็น สารช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น (Humectant) ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
-
-
การใช้งานหลัก :
-
อาหารและเครื่องดื่ม – ใช้แต่งรสในน้ำผลไม้, ลูกอม, ไวน์ และอาหารเสริม
-
อุตสาหกรรมความงาม – เป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิว, มาสก์ และสครับ
-
อุตสาหกรรมยา – ใช้เป็นสารประกอบในยาบางชนิดเพื่อช่วยปรับรสชาติ
-
-
จุดแข็ง : ให้รสเปรี้ยวที่ “สดชื่นและไม่กัดลิ้น” จึงเป็นที่นิยมในลูกอมและผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก
วิธีการเก็บรักษาและความปลอดภัย
-
ควรเก็บใน ภาชนะที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด
-
เก็บในอุณหภูมิห้อง ไม่ควรเก็บในที่ร้อนจัด
-
ควรสวม ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกัน เมื่อใช้งานในปริมาณมาก
-
หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับผิวหนังและดวงตา
การประยุกต์ใช้กรดมะขามในเชิงพาณิชย์
-
อุตสาหกรรมอาหาร – ซอส, น้ำผลไม้, ขนม, ผลิตภัณฑ์แปรรูป
-
อุตสาหกรรมความงาม – ครีม, โลชั่น, สบู่, มาสก์
-
อุตสาหกรรมเคมี – ฟอกผ้า, น้ำยาทำความสะอาด, เคลือบโลหะ
-
อุตสาหกรรมยา – ส่วนประกอบในสูตรยาบางชนิด
ทำไมต้องเลือกซื้อกรดมะขามกับ World Chemical
-
คุณภาพสูง มาตรฐานอุตสาหกรรม
-
จัดส่งรวดเร็วทั่วประเทศ
-
ให้คำปรึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเคมี
-
รองรับการสั่งซื้อทั้งรายย่อยและรายใหญ่
สรุป
กรดมะขาม (Tamarind Acid) เป็นสารอินทรีย์ที่มีคุณสมบัติหลากหลาย ทั้งการใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บ, การใช้ในเครื่องสำอางเพื่อบำรุงและผลัดเซลล์ผิว รวมถึงการนำไปใช้ในงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ ด้วยคุณสมบัติการฟอกสีและทำความสะอาด
สำหรับผู้ประกอบการหรือบุคคลทั่วไปที่กำลังมองหา กรดมะขามคุณภาพสูง สามารถติดต่อ World Chemical เพื่อขอคำปรึกษาและสั่งซื้อได้ทันที
สนใจติดต่อ เวิลด์เคมีคอล กรุ๊ป ผู้นําด้านการจําหน่ายและนำเข้า สารเคมีภัณฑ์ เคมีภัณฑ์อุตสาหกรรม ขนาดใหญ่ และ ขนาดย่อม ประเภท เคมีอุตสาหกรรม เคมีทําความสะอาด เคมีสระว่ายน้ำ เคมีบำบัดน้ำ เคมีงานปั้น-งานหล่อ เคมีอาหาร กลิ่น สารสกัด สี น้ำหอม เคมีเครื่องสำอาง อาทิ กลีเซอรีน โซดาไฟเกล็ด โซเดียมเมต้าไบซัลไฟต์ เอทิลแอลกอฮอล์ ฯลฯ สารพัดด้านเคมี เวิลด์เคมิคอล กรุ๊ป พร้อมให้บริการและให้ปรึกษากับลูกค้าทุกท่าน
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Line ID : @worldchemical
Facebook : https://www.facebook.com/chemical.chiangmai
เว็บไซต์ : www.worldchemical.co.th
โทร : 053 204 446-7