อิริทริทอล (Erythritol) 500 กรัม นำเข้าจากจีน

สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในกลุ่ม Sugar Alcohol ที่กำลังได้รับความนิยมสูงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติให้ความหวานประมาณ 60–70% ของน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานต่ำมากเพียงประมาณ 0.2 กิโลแคลอรีต่อกรัม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาลโดยไม่ลดความอร่อย

จุดเด่นสำคัญคือ ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น (Low Glycemic Index) และไม่กระตุ้นอินซูลิน จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผลิตภัณฑ์ Keto, Low Carb และอาหารคลีน นอกจากนี้ ยังไม่ก่อให้เกิดฟันผุ เพราะแบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถนำไปใช้เป็นแหล่งพลังงานได้

มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว คล้ายกับน้ำตาลทรายทั่วไป ละลายน้ำได้ดี รสชาติหวานสะอาด ไม่มีรสขมติดปลายลิ้นเหมือนสารให้ความหวานบางชนิด จึงสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย เช่น เบเกอรี่ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ ขนมหวาน ซอส หรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดผง อีกทั้งยังสามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่น เช่น สตีเวีย เพื่อเพิ่มระดับความหวานให้ใกล้เคียงน้ำตาลมากยิ่งขึ้น

วิธีการใช้งาน

1. ใช้แทนน้ำตาลโดยตรง ความหวานประมาณ 60–70% ของน้ำตาลทราย หากสูตรเดิมใช้น้ำตาล 100 กรัม จะใช้อิริทริทอลประมาณ 120–130 กรัม เพื่อให้ได้ความหวานใกล้เคียง

เหมาะสำหรับ:

• ชา / กาแฟ
• เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• ขนมหวาน
• เบเกอรี่

2. ใช้ในเครื่องดื่ม ละลายในน้ำร้อนจะละลายได้ดีมาก หากใช้ในเครื่องดื่มเย็น ควรคนให้ละลายก่อน หรือใช้น้ำอุ่นช่วยละลายแล้วค่อยเติมน้ำแข็ง ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เหมาะสำหรับสาย Keto / Low Carb

3. ใช้ในเบเกอรี่ สามารถใช้แทนน้ำตาลในเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ให้โครงสร้างคล้ายการใช้น้ำตาล แต่ความหวานอ่อนกว่า อาจใช้ร่วมกับ Stevia หรือ Monk Fruit เพื่อเพิ่มระดับความหวาน ให้สัมผัสเย็นเล็กน้อยในปาก (Cooling Effect) เป็นคุณสมบัติปกติ